1. Легкий вечеря для схуднення
2. Салати для легкої вечері для схуднення
3. Рецепти для тих, хто стежить за своїм здоров'ям
4. Чи може легку вечерю бути святковим?
5. Літній легка вечеря
6. Легкий вечеря для вегетаріанців
7. Десерти до легкого вечері
8. напої

У Стародавньому Китаї було правило: здоров'я тіла засноване на гармонії тіла і душі. В ті часи не було такого розмаїття продуктів, яке сьогодні можемо зустріти в магазині. Однак для тих, хто хоче перебувати в гарному настрої, лягати спати без почуття переїдання, слід спробувати протягом тижня готувати легку вечерю.

Дієтологи кажуть про те, що вечірня трапеза повинна обов'язково містити білок. Це означає, що можна включити в приготування м'ясо, молоко, квасоля і яйця. Меню на день потрібно складати так, щоб більша частина білка припадала на сніданок і обід.

Легкий вечеря для схуднення

Для підтримки фігури в отличном состоянии або для активного процесу схуднення при приготуванні страв слід використовувати пісне м'ясо, а в процесі приготування по мінімуму застосовувати масло. Під забороною знаходиться крохмаль, жирне, смажене.

Популярним рецептом є кабачки під грибним соусом. Для приготування страви потрібно один йогурт, кабачок середніх розмірів, маленький пучок кропу, перець і сіль за смаком, 300 г грибів.

Кабачки нарізати кружечками, укласти в каструлю і залити водою. Гасити до тих пір, поки не стануть м'якими. Поки кабачки готуються, слід нарізати гриби невеликими шматочками, запікати в мікрохвильовій печі 5 хвилин при потужності в 600 ватів.

Залишається нарізати кріп, змішати з йогуртом і сіллю, залити складом гриби. Тепер потрібно злити з кабачків зайву рідину, залити їх соусом. Після цього гасити їх слід ще три хвилини.

Як гарячий страви при бажанні схуднути використовуйте куряче філе з медом. Для цього буде потрібно не більше 40 днів. Кількість курки підбирається в залежності від того, скільки порцій слід приготувати. Серед інгредієнтів: куряче філе, приправи за смаком, мед. Спочатку м'ясо посолити і поперчити. Деко змастити оливковою олією, викласти філе, запікати 15 хвилин при температурі в 180 градусів. Залишається дістати шматочки м'яса, змастити медом, відправити нудитися ще на 15 хвилин.

Салати для легкої вечері для схуднення

Хороший вечерю не обійдеться без салату. Він дозволить правильно працювати шлунково-кишкового тракту, наповнить організм вітамінами.

Для легкого салату, здатного позбавити вас від зайвої ваги, будуть потрібні:

• креветки;
• лимон;
• капуста;
• несолодкий йогурт.

Креветки для салату опускаються в киплячу воду. Досить трьох хвилин для їх приготування.

Для приготування салату креветки слід відварити в підсоленій воді, очистити. Капусту можна нашаткувати за допомогою кухонного комбайна або ножа. Додати солі і пом'яти капусту потрібно для того, щоб вона була більш соковитою і смачною.

Залишається змішати капусту з креветками, скропити соком лимона. Заправити йогуртом слід перед подачею на стіл.

Багато вітамінів міститься в салаті «Зимовий». Для цього знадобиться одне запечене яблуко, відварена зелена квасоля, кориця. Всі інгредієнти, крім квасолі, змішати в блендері. Отриманим складом заправити стручкову квасолю. Як доповнення можна використовувати свіжу зелень.

Рецепти для тих, хто стежить за своїм здоров'ям

Легка вечеря - запорука підтримки здоров'я. Тому більшість страв подається в відварному або запеченому вигляді. М'яко впливає на шлунок картопляно-м'ясна запіканка. Для її приготування знадобиться:

• 0,5 кг картоплі;
• велика морква;
• 0,5 кг фаршу з пісного м'яса;
• 100 г сиру з твердих сортів;
• сіль і спеції.

Спочатку слід очистити картоплю, залити водою і відварити до готовності. Коли овоч зварився, воду потрібно злити, додати шматок вершкового масла, розім'яти до стану пюре. Деякі господині в цей рецепт додають ще яйце, щоб при порційно поділі запіканка не розпадається.

Половину маси покласти в форму. Зверху розподілити фарш, обсмажений на невеликій кількості рослинного масла з морквою і цибулею. Зверху викласти залишки пюре. Зверху змастити сметаною, посипати твердим сиром, відправити в гарячу духовку на 35-40 хвилин.

Багато вітамінів міститься в овочах, тому урізноманітнити вечірній раціон можна дієтичної овочевий запіканкою. Для неї потрібні кабачки, цвітна капуста, цибулина і томати, морква, болгарський перець, стручкова квасоля, яйця, сир і вершки.

Капусту, квасолю відварити, відкинути на друшляк. Надіслати на сковороду, де вже є злегка пасеровану цибулю з морквою. Додати перець, помідори. Все перемішати, тушкувати на мінімальному вогні.

На дно промасленим форми помістити обсмажені гуртки кабачків. Зверху укласти тушковані овочі. Шари повторювати до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Зверху блюдо залити вершками, посипати сиром, поставити в духовку.

Авокадове гаспачо часто готують в Мексиці та Італії. У цих країнах в нього додають перець чилі.

Чи може легку вечерю бути святковим?

Якщо до вас збираються прийти гості, порадуйте їх незвичайними стравами. Наприклад, незвичайним супом «авокадове гаспачо». Для нього буде потрібно плід авокадо, 3 огірка, щіпка руколли, невелика ложка оливкової олії, зубчик часнику, 1-2 помідори, їдальня ложка лимонного соку, «Табакаско».

Авокадо, огірки очистити, збити в блендері разом з оливковою олією, руколлою, часником і сіллю. Додати 150 мл. води. Помідори без шкурок збити окремо з такою ж кількістю води. Заправити декількома краплями «Табаско». Дві суміші влити в тарілку з двох сторін одночасно. Прикрасити руколлою.

На святковий легку вечерю можна подати запечену форель. Подібне блюдо відрізняється приємним ароматом. Як гарнір підійдуть будь-які овочі, відварені на пару. Для приготування риби знадобиться:

• 4 філе риби;
• по 15 г чебрецю і рубаного лука;
• 3 ст. л. меду;
• сіль і червоний перець.

Філе потрібно розморозити, помити і посушити. Змастити соусом, приготованим з меду, чебрецю, цибулі та солі. Форель покласти в форму, запікати протягом 20 хвилин. Подавати слід в гарячому вигляді. Гарним доповненням до риби стане будь-який овочевий салат.

Літній легка вечеря

На святковий стіл можна подати і кабачкові кошики з куркою і сиром. Для їх приготування не буде потрібно борошна. Слід взяти: 500 г кабачків, 200 г курячого філе, одне яйце, масло оливкове, спеції, сир.

Кабачки очистити, натерти на крупній тертці. Зайву рідину злити. Додати яйце і сіль. Добре перемішати отриману основу. Дрібними кубиками порізати куряче філе. Посолити, обсмажити на оливковій олії протягом 5 хвилин. Масою з кабачків покрити стінки і дно формочок. У центр помістити філе, зверху посипати сиром. Запікати кошики слід при температурі 200 градусів 30 хвилин.

Краще використовувати силіконові форми, але для оформлення готового блюда можна перекласти кошики в одноразові паперові форми. Для прикраси використовуються листя зелені, помідори черрі.

Легкий вечеря для вегетаріанців

Відсутність м'яса в стравах не робить їх менш смачними. Перевірити це легко, зробивши овочеве рагу. Для нього заздалегідь підготуйте цукіні або кабачок, цибулю, капусту (кольорову, білокачанну, брокколі), баклажан, помідори, часник і базилік.

Цибулю нарізати, посмажити на добре розігрітій сковороді. Додати моркву, потерту на крупній тертці. Накрити кришкою. Нарізати баклажани, рівномірно обсмажити. Можна відразу ж додати до цибулі і моркви. Цукіні розрізати на середні кубики, змішати з іншими інгредієнтами.

У процесі гасіння необхідно підливати воду в міру необхідності, періодично перемішувати. Поки овочі «доходять», слід порізати капусту, додати до інших овочів. Коли останній інгредієнт стане м'яким, приправити рагу помідорами, часником і спеціями.

Легка вечеря можна приготувати і в горщиках. Для цього знадобляться:

• вершки,
• морква,
• картопля,
• сир.

Картоплю і моркву очистити, нарізати кубиками. Подрібнити цибулю. Овочі перемішати, покласти в горщик шарами. На дно налити вершків або покласти шматок масла, щоб нічого не пригоріло. Потім шар овочів. Посолити, полити сметаною або вершками. Зробити ще шар овочів. Продовжувати повторювати процедуру, поки горщик і не наповниться. Останній шар - вершки. Все залити водою. Поставити в духовку на 30-40 хвилин, гасити при температурі 200 градусів. За 10 хвилин до готовності посипати натертим сиром.

Десерти до легкого вечері

Смачний і швидкий в приготуванні буряковий десерт. знадобиться:

мінералка - 1 л;

буряк - 200 г;

ананас - 100 г;

лимонний сік - 70 мл;

мед - 2 ст. ложки;

збитий яєчний білок - 1 шт.

Для додання більш насиченого смаку десерту можна взяти 40 мл коньяку. Нарізати буряк кубиками, зварити в мінералці. Змішати з іншими інгредієнтами, збити в блендері. Перекласти у формочки, помістити їх в морозильну камеру. В процесі заморожування необхідно періодично перемішувати суміш.

Корисним є і мус із сиру. Для нього слід заздалегідь підготувати сир, мед, 15 г желатину яєчний білок і лимонний сік. Сир швидко змішати і збити з сиром. Желатин розчинити в теплій воді з додаванням лимонного соку. Коли желатин набубнявіє, поставити його на повільний вогонь до повного розчинення, дати час трохи охолонути.

Сирну масу з'єднати з желатинової водою. Збиті білки повільно додати до решти інгредієнтів. Залишається залити мус в силіконові форми, остудити. Для декорування можна застосовувати листочки м'яти, ягоди або сухофрукти.

напої

Легка вечеря не обійдеться і без смачно приготованих «правильних» напоїв. Велика кількість вітаміну С міститься в відварі шипшини. Висушені ягоди промити, за допомогою м'ясорубки подрібнити. Перекласти в емальовану каструлю, залити окропом. Варити відвар слід 10 хвилин. Коли напій готовий, поставити його на 4 години в прохолодне місце, процідити через подвійний шар марлі.

Можна додати 10 г цукру. Якщо для приготування використовувалися цілі плоди шипшини, то відвару потрібно дати настоятися 10 годин.

На закінчення відзначимо: легка вечеря не повинен бути калорійним. Акцент слід зробити на білках і складних вуглеводів. Трапезу закінчите за 3 години до сну. В цьому випадку їжа не буде обтяжувати шлунок. Не слід зловживати стравами, в яких містяться легкі вуглеводи.

Обов'язковою є і наявність клітковини, овочів. Перевагу можна віддати зелені, свіжого зеленого салату. Ці продукти містять велику кількість вітамінів і мінералів.

Вечеря за 20 хвилин