1. Простий варіант домашніх крилець
2. Основні етапи приготування:
3. «Пивні» крила для гурманів
4. Складові:
5. Основні етапи приготування:

Багато хто мріє навчитися готувати крильця як в КФС. Зробити це зовсім не складно, якщо орієнтуватися на покрокові рецепти з фото і використовувати тільки якісні продукти.

Простий варіант домашніх крилець

Для того щоб приготувати смачну страва і порадувати своїх рідних, необхідно заздалегідь придбати такі інгредієнти:

• 1 кг курячих крил;
• 250 г просіяного борошна;
• 50 г гострого соусу чілі;
• 4 курячих яйця;
• 2 ч. Л. кухонної солі;
• 1 ч. Л. червоного перцю ;
• 1 ч. Л. меленого часнику (сушеного);
• 0,5 ч. Л. чорного меленого перцю;
• рослинна олія.

Основні етапи приготування:

1. М'ясо ретельно промиваємо під проточною водою і обсушуємо рушником. Можна просто відкласти їх в сторону поки не випаруватися зайва волога. Видаляємо третю фалангу і акуратно розрізаємо крильця по суглобу від плечової до ліктьовій частині.
2. Після цього в глибокій ємності яйця змішуємо з соусом чилі. Добре збиваємо їх віночком до максимальної однорідності. Заправляємо паніровці сіллю, повільно перемішуємо і даємо трохи часу настоятися.
3. В окрему миску просіваємо борошно через дрібне сито. Додаємо сушений часник, червоний і чорний перець. Не забуваємо перемішати склад, щоб рівномірно розподілити спецій.
4. Беремо каструлю з товстим дном (можна казанок) і вливаємо туди рафінована олія для смаження. Необхідно заповнити 1/3 ємності або половину. Але не більше того.
5. Курячі крила обвалюють з усіх боків в борошні, потім опускаємо їх в яєчну суміш і знову в борошно.
6. Обсмажуємо в розігрітій олії близько 10 хвилин. При необхідності помішувати м'ясо лопаткою, щоб воно не прилипло до дна.
7. Готові крильця викладаємо на паперовий рушник або серветку, щоб вбрався зайвий жир. Подаємо до столу зі свіжими овочами, холодними напоями і улюбленим соусом.

Використовуючи запропонований покроковий рецепт з фото, варто враховувати, що масло розігрівається до 170 градусів. Тоді крильця як в КФС вийдуть дуже соковитими, хрусткими і ароматними.

«Пивні» крила для гурманів

для наступного рецепта знадобиться трохи більше продуктів, ніж минулого разу. Але всі зусилля і витрати себе виправдають, так як таку закуску більше ніде не вдасться спробувати.

Складові:

• 1 кг курячих крил;
• 400 мл рафінованої олії;
• 250 г кукурудзяних пластівців (не солодкі);
• 120 мл свіжого молока;
• 2 курячих яйця;
• 1 перець чилі (свіжий);
• 1,5 ч. Л. кухонної солі;
• 1 ч. Л. паприки (меленої);
• 0,5 ст. просіяного борошна;
• 0,5 ч. Л. кайенского перцю;
• 0,25 ст. кукурудзяної муки;
• сухий перець чилі на кінчику ножа.

Основні етапи приготування:

1. Курячі крила моєму під краном і обсушуємо рушником. Розрізаємо м'ясо на дві частини і викидаємо найтоншу третину крила. Вона не додасть смаку, а лише зіпсує загальне враження від страви.
2. Гострий перець розрізаємо на дві частини, повністю виймаємо насіння. Шаткуємо овоч і перетираємо його з сіллю. Для цього можна використовувати спеціальну толкушку.
3. Змішуємо крильця з отриманою сумішшю і меленим перцем чилі. Відставляємо сторону на 35-45 хвилин. Бажано тримати ємність подалі від прямих сонячних променів.
4. Кукурудзяні пластівці акуратно пересипаємо в поліетиленовий пакет, добре його зав'язуємо і ложем на робочу поверхню. Проходимся кілька разів качалкою, щоб продукт розкришився. При цьому перетворювати його в борошно, а тим більше в «пил» зовсім не потрібно.
5. Для приготування клярі яйця збиваємо з молоком і з невеликою кількістю солі. Доводимо масу до однорідності. Після додаємо пшеничне борошно, кайенский перець і мелений чилі. Знову все добре перемішуємо.
6. Кукурудзяне борошно пересипаємо в пакет і туди ж відправляємо підготовлені крильця. Добре їх встряхиваем протягом декількох хвилин.
7. Рослинна олія підігріваємо на середньої комфорті. Опускаємо м'ясо в кляр, потім обвалюють в пластівцях і відразу ж відправляємо обсмажувати на плиту. Постійно перевертаючи, готуємо курячі крила протягом 7 хвилин.

Готову страву спочатку викладаємо на серветку, щоб пішло все зайве масло, а потім подаємо до столу в теплому вигляді на красивому блюді.

Крильця як в КФС, приготовані за пошаговому рецептом з фото , Найкраще подавати зі свіжими овочами та пивом. Можна запивати молоком, якщо м'ясо виявиться занадто гострим.

Як видно, таке незвичайне і цікаве блюдо може з'явитися на святковому столі в будь-якому будинку. Головне дотримуватися всіх рекомендацій і не перестаратися зі спеціями.