1. Салат з сочевицею і грибами: рецепт
2. Салат з сочевиці з куркою: рецепт
3. Котлети з сочевиці і фаршем: рецепт
4. Плов з сочевиці і рису: рецепт
5. Плов з сочевиці з куркою: рецепт
6. Тушкована сочевиця з овочами в мультиварці: рецепт
7. Сочевиця з грибами: рецепт в мультиварці
8. Паштет з сочевиці: рецепт
9. Сочевиця з цибулею і морквою: рецепт в мультиварці
10. Фалафель з сочевиці: рецепт
11. Запіканка з сочевиці в духовці або мультиварці: рецепт
12. Пельмені з сочевицею вегетаріанські: рецепт
13. Баранина з сочевицею: рецепт
14. Свинина в мультиварці з сочевицею: рецепт
15. Сочевиця в вершковому соусі: рецепт в мультиварці
16. Тефтелі з сочевиці: рецепт
17. Фрикадельки з сочевиці: рецепт
18. Рагу з сочевиці з м'ясом і без: рецепт
19. Тушкована капуста з сочевицею: рецепт
20. Сочевиця з грудинкою: рецепт
21. Сочевиця з баклажанами: рецепт тушкованого блюда
22. Смажена сочевиця в мультиварці: рецепт
23. Листковий пиріг з сиром і яйцем, сочевицею: рецепт

Стаття пропонує вам масу рецептів смачних страв з використанням сочевиці: гарніри, тушковані другі страви, рагу, запіканки.

Салат з сочевицею і грибами: рецепт

сочевиця не тільки поживна і корисна, але і дуже смачна. З вареної, смаженої, замоченою і навіть пророщеної сочевиці можна приготувати безліч смачних страв. Більш того, сочевиця має маленький запас калорій і високу харчову цінність. Вона допомагає налагодити роботу кишечника і скинути зайві кілограми. Саме тому зерна сочевиці повинні якомога частіше бути присутніми на повсякденних і святкових столах сучасних людей.

Салат з грибами і сочевицею, буде потрібно:

• Глива або печериці - 300 м (можна замінити на будь-які лісові гриби).
• Зелена або червона сочевиця - 100-150 г. (по перевагах).
• Картопля - 2 шт. (Середнього або великого розміру)
• Морква - 1 шт. (велика)
• Майонез - кілька ст.л. (Домашній або магазинний високої жирності).
• Цибуля - 1 шт. (Велика)
• Свіжа зелень і спеції за смаком

готування:

• Відваріть картоплю в шкірці і морква, залиште остигати.
• Гриби нарубати великими кубиками і обсмажте в олії з цибулею.
• Сочевицю відваріть в підсоленій воді до м'якості, але не до розварювання.
• У салатник наріжте кубиками картоплю і моркву, додайте смажені гриби з цибулею і варену сочевицю.
• Все ретельно перемішайте, заправивши майонезом і приправивши спеціями.
• Перед подачею салат рясно посипте свіжою зеленню.

Салат з грибів і сочевиці

Салат з сочевиці з куркою: рецепт

сочевичний салат має одну велику перевагу - він може бути холодним або теплим. Залежить це від того, якими інгредієнтами ви його доповніть. сочевиця прекрасно поєднується з м'ясом і овочами.

Вам буде потрібно:

• Куряче м'ясо (червоне) - 300-400 г. (можна використовувати і філе).
• Яйце перепелине - 8-10 шт. (Можна замінити на курячі яйця, 2-3 шт).
• Горошок консервований зелений - 100-150 г. (за смаком).
• Сочевиця зелена - 100 г. (можна замінити на червону).
• Майонез високої жирності - кілька ст.л.
• Соєвий соус - кілька ст.л.
• Спеції за смаком
• Часник - 1 зубки
• Кілька пір'я зеленої цибулі для прикраси

готування:

• М'ясо слід нарізати на шматочки і прожарити в рослинному маслі з додаванням часнику тиск, дайте м'ясу охолонути.
• Сочевицю відваріть до м'якості, але не розварюються в пюре.
• У салатник висипте горошок, сочевицю, куряче м'ясо дрібно порубати ножем, зсипте до бобовим.
• Заправте салат соєвим соусом і майонезом, ретельно перемішайте.
• Якщо використовуєте курячі яйця, наріжте їх часточками. Перепелині варені яйця ріжуться навпіл і викладаються жовтком вгору на поверхні салату. Прикрасити салат можна зеленою цибулею.

Теплий салат з куркою і сочевицею

Котлети з сочевиці і фаршем: рецепт

Такі котлетки виходять особливо смачними і корисними. Вони набагато краще котлет з жирної свинини, адже сочевиця прекрасно бореться з холестерином і покращує перетравлення важкої їжі. Для приготування ви можете використовувати будь-який фарш, але самий соковитий і легкий - курячий.

Вам буде потрібно:

• Фарш з будь-якого м'яса - 500 м (можна комбінувати кілька сортів м'яса).
• Сочевиця червона - 200-300 г. (можна використовувати так само зелену).
• Яйце - 1 шт.
• Крохмаль - 1-2 ст.л. (Для того, щоб надати щільність фаршу).
• Борошно - кілька ст.л. (На око, дивіться по консистенції)
• Сухарі панірувальні - для обвалювання котлет перед смаженням
• Часник - 1-2 зубки
• Спеції за смаком

готування:

• Фарш перекладіть в глибоку посуд, заправте спеціями і сіллю, видавіть часник і ретельно перемішайте.
• Сочевицю відваріть заздалегідь, сильно її не розварюються. Злийте воду, остудіть і подрібніть товкачем в пюре.
• Остигнуло пюре перекладіть до фаршу. Вбийте 1 яйце і ретельно перемішайте до однорідної маси.
• Поступово підбавляти крохмаль і борошно, щоб тісто стало густішим і щільніше.
• Розколіть масло в сковороді. Сформуйте з маси котлетки, обваляйте їх у сухарях і відправте в масло. Смажте по кілька хвилин з кожного боку.

Котлетки з фаршу і сочевиці

Плов з сочевиці і рису: рецепт

Урізноманітнити рецепт звичного плову можна, додавши в нього сочевицю. Це дасть блюду ніжний горіховий присмак, насиченість і оригінальний аромат. Якщо виберіть культуру, що не розварюється, плов вийде розсипчастим і пухким. Такий плов можна готувати з м'ясом або без.

Вам буде потрібно:

• Рис довгий - 1 стакан (або ж будь-який інший сорт)
• Сочевиця зелена - 1 стакан (можна взяти будь-яку іншу)
• Цибулина - 1 шт. (Маленька)
• Перець солодкий - 1 шт. (червоного кольору)
• Морквина - 1 шт. (Середня)
• Часник - кілька зубків за смаком

готування:

• Рис і сочевиця окремо відварюються до напівготовності
• Потім вирівняйте рис з сочевицею в одній каструльці
• Підготуйте піджарку з цибулини, морквини і перцю, відправте її в каструльку.
• Додайте цільні зубчики часнику, спеції за смаком і лавовий листочок.
• Налийте 2/3 склянки води або овочевого бульйону
• Гасіть плов на повільному вогні 20 хвилин під закритою кришкою і весь цей час ретельно заважайте, після приготування дайте йому настоятися.

Смачний плов з рису з сочевицею

Плов з сочевиці з куркою: рецепт

Плов, приготований тільки з сочевиці, звичайно, відрізняється від страви в оригіналі. Проте, це смачно і корисно, а так само просто! Для приготування візьміть два сорти сочевиці, щоб блюдо виглядало естетично. Віддавайте перевагу тим сортам сочевиці, що погано розварюються.

Вам буде потрібно:

• Рис круглозерністий - 1 стакан (240-250 г).
• Сочевиця і - 1 стакан (245-250 г), вибирайте ту, що не сильно розварюється.
• М'ясо (будь-яке) - 250-300 г.
• Цибулина - 1 шт. (Маленька)
• Морквина - 1 шт. (Середня)
• Часник - 1 маленька головка
• Спеції за смаком, лавровий листочок

готування:

• Відваріть окремо рис і сочевицю до напівготовності.
• У сковороді зробіть піджарку з дрібно нашаткувати цибулі з морквою, коли овочі знайдуть золотий відтінок, додайте м'ясо, нарізане шматочками.
• В одну каструльку зсипте рис, сочевицю і м'ясо, додайте цільні зубчики часнику і спеції, лавровий листок.
• Надішліть піджарку в каструльку і налийте зовсім трохи води (2/3 склянки).
• Акуратно перемішайте масу і тушкуйте її на повільному вогні приблизно 2 хвилин, потім накрийте кришкою і залиште настоюватися 10-15 хвилин.
• При подачі можна прикрасити блюдо свіжою рубаною зеленню.

Плов з сочевицею і куркою

Тушкована сочевиця з овочами в мультиварці: рецепт

Мультиварка - кухонна техніка, що дозволяє приготувати будь-яку страву з комфортом і без зайвих процесів. Жарка, варіння і гасіння відбувається в одній чаші. Тушкована сочевиця в мультиварці виходить особливо соковитою і смачною.

Вам буде потрібно:

• Сочевиця червона - 1 склянка
• Сочевиця зелена - 1 стакан
• Перець солодкий - 2 шт. (різних квітів)
• Цибулина - 1 шт. (Велика)
• Морквина - 1 шт. (Велика)
• Часник - 1 маленька головка
• Помідор - 1 шт. (Можна замінити на томатну пасту).
• Баклажан - 1 шт. (Маленький або середній)
• Спеції за смаком, лавровий листочок

готування:

• У чашу мультиварки налийте невелику кількість масла і розігрійте його.
• Дрібно нарубати лук і натріть моркву, зсипте в чашу і прожарьте 10 хвилин.
• Через 10 хвилин додайте баклажан і перець, нарізані кубиками. Смажте 10-15 хвилин під закритою кришкою.
• Додайте два види сочевиці, замоченою попередньо на 30-40 хвилин у холодній воді.
• Додайте воду в такій кількості, щоб вона злегка покривала шар сочевиці. Масу перемішайте і тушкуйте 20 хвилин в режимі «Жарка».
• Через цей час добре перемішайте масу і залиште в режимі «Гасіння» ще на 5 хвилин. Потім вимкніть мультиварку і нехай блюдо настоїться.

Тушкована в мультиварці сочевиця з овочами і спеціями

Тушкована сочевиця з м'ясом просочиться всім соком курки, в одній страві можна поєднати кілька сортів сочевиці, щоб вона вийшла барвистою і ароматною.

Вам буде потрібно:

• Сочевиця червона - 1 склянка
• Сочевиця зелена - 1 стакан
• М'ясо курки (будь-яка частина, бажано без кісток) - 300-400 г. (можна замінити на індичку).
• Цибулина - 1 шт. (Маленька)
• Морквина - 1 шт. (Середня)
• Часник - кілька зубків за смаком
• Перець солодкий - 1 шт. (Будь-якого кольору)
• Спеції та лавровий листок
• Свіжа зелень - для декору страви

готування:

• У чашу мультиварки налийте олію і розколіть його
• Дрібно натріть моркву і наріжте цибулю, відправте овочі в масло і смажте їх 5-7 хвилин до золотого кольору.
• Додайте перець шматочками або соломкою, обсмажте 1-2 хвилини.
• Додайте спеції, лавровий листок, часник цілими зубками.
• М'ясо курки наріжте дрібними кубиками або шматочками, відправте в масло і під закритою кришкою прожарьте 15-20 хвилин.
• Налийте трохи води і відправте сочевицю в чашу блендера.
• Томіть сочевицю з м'ясом в режимі «Гасіння» 20-30 хвилин, потім перемішайте масу і додайте води. Продовжуйте тушкувати ще 10-15 хвилин.
• Закрийте кришку, вимкніть мультиварку і дайте страві настоятися 10-15 хвилин перед вживанням. Посипте зеленню перед подачею.

Сочевиця з куркою в мультиварці

Сочевиця з грибами: рецепт в мультиварці

Сочевиця з грибами - це смачне пісне і вегетаріанське блюдо, яке має насичений лісовим ароматом і приємним горіховим смаком.

Вам буде потрібно:

• Гриби - 350-400 г. (будь-які, можна лісові)
• Сочевиця зелена - 300-400 г. (можна використовувати будь-яку іншу).
• Цибулина - 1 шт. (Велика)
• Часник - кілька зубків за смаком
• Свіжа зелень петрушки або кропу

готування:

• У чаші мультиварки розтопіть масло
• Наріжте цибулю і відправте його в розпечене масло
• Доведіть цибулю до золотого кольору
• Гриби наріжте кубиками середнього розміру, відправте до цибулі
• Томіть гриби з цибулею 15 хвилин під закритою кришкою
• Потім налийте 3-4 склянки води
• Всипте сочевицю одного або двох сортів
• У режимі «жарка» або «варіння» готуйте страву 20 хвилин
• Потім включите режим «гасіння» і потримайте блюдо ще 5-10 хвилин, ретельно перемішавши.
• Свіже блюдо обов'язково посипте зеленню

Тушкована сочевиця з грибами

Паштет з сочевиці: рецепт

Паштет з сочевиці можна використовувати в різних цілях: для намазування на хліб і тости, начиняти їм вафельні кошички і варені яйця.

Як приготувати:

• Відваріть в м'ясному або овочевому бульйоні необхідну кількість сочевиці.
• Важливо не переварити сочевицю, а довести її практично до готовності.
• Злийте зайву воду, це добре зробити через друшляк
• Зсипте сочевицю в чашу блендера, додайте до неї вершкове масло (пропорції визначайте самостійно, виходячи зі свого смаку).
• Для насиченого жирного смаку можна додати в масу так само яєчні жовтки.
• Сіль і спеції підбавляти за смаком
• Паштету слід охолонути в холодильнику, щоб стати гущі.

Сочевиця з цибулею і морквою: рецепт в мультиварці

Сочевиця з піджаркою - найпростіше блюдо з цієї бобової культури, але не менш смачне, ніж ті, що готуються з м'ясом, грибами і іншими інгредієнтами.

Готувати таку сочевицю дуже просто:

• У чаші мультиварки в режимі «Жарка» розколіть масло.
• Натріть моркву і наріжте цибулю, відправте в масло.
• Доведіть піджарку до золотого кольору
• Налийте 4 склянки води, вона повинна злегка покривати зерна.
• Всипте 2 склянки промитої сочевиці
• Увімкніть режим «Варка» і млоїте сочевицю 30 хвилин.
• Перемішайте сочевицю і залиште її настоюватися ще 5-10 хвилин перед вживанням.
• Посипте свіжою зеленню перед подачею

Фалафель з сочевиці: рецепт

Фалефель - смачна страва у вигляді котлеток, обсмажених в маслі, у фритюрі або запечених в духовці. В оригіналі фалафель готується з турецького гороху «нут», але сочевиця так само для цього прекрасно підходить, так як відноситься до того ж сімейства бобових.

Вам буде потрібно:

• Сочевиця - 400 м (будь-якого сорту)
• Цибулина - 1 шт. (Звичайна або синя)
• Часник - кілька шт. зубків за смаком
• Борошно цільнозернове або клітковина - 2-3 ст.л.
• Пучок будь свіжої зелені - на око
• Сіль за смаком і улюблені спеції

приготування:

• Відваріть сочевицю до напівготовності, злийте зайву воду через друшляк.
• Сочевицю зсипте в чашу блендера, додайте роздавлений часник, спеції і сіль.
• Порубати зелень, половину частини зелені додайте в загальну масу.
• Борошном загустіть масу, ретельно перемішайте
• Розігрійте масло в сковороді з високими бортиками, каструльці або ж просто змастіть маслом духовочние лист.
• Обваляйте корж з сочевиці в борошні або паніровці
• Смажити фалафель слід приблизно 2 хвилини з кожного боку, стежте за тим, щоб він не пригорає.
• У духовці фалафель запікається приблизно 25-30 хвилин на температурі 160-170 градусів.

фалафель сочевичний

Запіканка з сочевиці в духовці або мультиварці: рецепт

Запіканку з сочевиці можна приготувати в мультиварці або духовці. Важливо дотримати пропорції в точності, щоб вона вийшла дійсно смачною.

Вам буде потрібно:

• Сочевиця - 1 стакан (червона)
• Морквина - 2 шт. (Середні)
• М'якоть гарбуза - 250 г. (свіжа або морожена)
• Часник - 1-2 зубки
• Пшеничні висівки - 2 ст.л.
• Манка - 2-3 ст.л.
• Паприка - 0,5-1 ч.л.
• Каррі - 5 ч.л.
• Сіль і інші спеції за смаком

готування:

• Сочевицю відваріть до напівготовності, злийте зайву воду
• Відваріть моркву і гарбуз (це можна легко зробити в мікрохвильовці).
• Подрібніть м'які овочі блендером, то ж виконайте з сочевицею. З'єднайте дві маси.
• Видавіть часник в пюре, додайте спеції
• Всипте борошно, клітковину, висівки і манку (що виберіть).
• ретельно перемішайте
• Форму для випічки або чашу блендера рясно змастіть маслом.
• Налийте тісто для запіканки і включіть режим «Випічка» на 30-40 хвилин.
• У духовці запікати блюдо слід 35-40 хвилин на температурах 170-180 хвилин.
• Після цього часу вимкніть духовку і тримайте форму ще 15 хвилин в захололому шафі.

Смачна сочевична запіканка

Пельмені з сочевицею вегетаріанські: рецепт

Пельмені з сочевицею - це вельми незвичайне блюдо, але смачне для тих, хто харчується пісною і вегетаріанською їжею.

Підготуйте тісто:

• Змішайте борошно з водою, сіллю і водою
• Підбавляти рослинне масло, щоб тісто було еластичним.
• У тісто можна додати 1-2 сирих яйця і спеції
• Кількість тесту визначайте самостійно

Підготуйте начинку:

• Посмажте дрібно посічену цибулину з дрібно тертої морквою в олії.
• Додайте в піджарку спеції і сіль
• Червону сочевицю відваріть до напівготовності, варіння можна зупинити, якщо боби досягли м'якості.
• Злийте зайву воду з сочевиці
• Подрібніть сочевицю товкачем або блендером, додайте піджарку, зелень і роздавлений часник, спеції і сіль.
• Начините тісто звичним способом і сформуйте його в маленькі фігурні пельмені.
• Відваріть звичним способом пельмені у воді з лавровим листом.

Пельмені з сочевицею

Баранина з сочевицею: рецепт

Баранина має дуже насичений смак і високу жирність. Її можна поєднувати з сочевицею в тушкованих блюдах не тільки для того, щоб збалансувати смак, але і для того, щоб спростити процес травлення. Жирна баранина разом з сочевицею набагато простіше і легше засвоюється. Приготувати страву можна в мультиварці або в казанку з товстим дном.

Вам буде потрібно:

• М'ясо баранини - 300-400 г. (з будь-якої частини, вибирайте те, що має найменше жирових прожилок).
• Часник - 1 головка (кількість часнику регулюйте за смаком).
• Цибулина - 1 велика
• Морква - 1 велика
• Сочевиця - 2 склянки (можна використовувати різні сорти)
• Свіжа зелень для прикраси блюда
• Хмелі-сунелі - 1 ч.л. і сіль за смаком, лавровий лист

готування:

• Розігрійте казанок, відправте в нього дрібно рубане м'ясо баранини. Баранина досить жирна і тому вам не буде потрібно масло.
• Дочекайтеся поки баранина пустить жир, відправте в нього дрібно посічену цибулину і моркву, нарізану маленькими кубиками.
• Томіть овочі з м'ясом 20-25 хвилин. Надішліть в казанок цільну головку часнику або часточки.
• Посоліть, поперчіть блюдо, додайте хмелі-сунелі, ретельно перемішайте.
• Надішліть в масу дві склянки промитої і замоченою на 20-30 хвилин сочевиці.
• Додайте трохи води (вона не повинна перевищувати рівень сочевиці в казанку), все перемішайте і млоїте під закритою кришкою на повільному вогні 30-40 хвилин.
• Після гасіння накрийте кришкою казанок, вимкніть вогонь і тримайте в такому стані блюдо ще 20 хвилин.

Тушкована баранина з сочевицею

Свинина в мультиварці з сочевицею: рецепт

Вам буде потрібно:

• Свинина (вирізка або м'якоть) - 300-500 м (як ви більше віддаєте перевагу).
• Сочевиця - 2 склянки (одне або двох сортів)
• Цибулина - 1 шт. (Середня)
• Морквина - 1 шт. (Середня)
• Часник - кілька зубків за смаком
• Свіжа зелень для прикраси блюда, спеції за смаком і сіль.

готування:

• В розжареній олії в мультиварці підсмажте дрібно рубаний лук і терту моркву.
• Надішліть в піджарку м'ясо, і млоїте його 20-30 хвилин в режимі «жарка», поки воно не стане м'яким.
• Висипати в піджарку з м'ясом замоченную і промиту сочевицю (півгодини замочування).
• Додайте 1-2 склянки води і кілька зубків часнику
• Гасіть сочевицю з м'ясом 30-40 хвилин, періодично помішуючи, можна додати воду.
• Готову страву слід прикрасити зеленню

Сочевиця в вершковому соусі: рецепт в мультиварці

Вам буде потрібно:

• Сочевиця - 1 стакан (червона)
• Цибулина - 1 шт. (Маленька)
• Гриби (будь-які) - 100-150 г.
• Свіжа зелень (кріп краще)
• Вершки 20% - 100 мл.
• Борошно - 1-2 ст.л.

готування:

• Відваріть сочевицю до напівготовності, злийте воду і залиште її настоюватися під кришкою.
• У маслі підсмажте цибулину, нарубану дуже дрібно з грибами, доведіть до готовності.
• У підсмажену масу влийте вершки, доведіть до кипіння вершки, підмісити муку і ретельно все перемішайте.
• Сочевицю можна потовкти в пюре або залишити в тому вигляді, в якому вона залишиться.
• Порційно викладіть сочевицю на тарілку і залийте її вершковим соусом.

Тефтелі з сочевиці: рецепт

Вам буде потрібно:

• Рис круглий - 1 стакан
• Сочевіця - 2 склянки (червона або зелена)
• Часник - кілька зубків
• Цибулина - 1 шт. (Середня)
• Морквина - 1 шт. (Середня)
• Сіль і спеції за смаком
• Томатний соус або томатний сік

Приготування:

• Рис відварити до напівготовності, важливо не варити його у великій кількості води і зберегти весь рисовий кисіль, який виділяється при варінні. Накрийте кришкою рис і залиште його набухати.
• Зробіть піджарку з цибулі та моркви на рослинній олії. Піджарку відправте до рису і все ретельно перемішайте.
• Сочевицю відваріть до напівготовності, злийте воду, подрібніть товкачем або блендером, але не дуже дрібно. Якщо маса рідка, додайте висівки.
• Пересипьте сочевицю до рису і все ретельно перемішайте, сформуйте тюфтельки.
• Розколіть масло в сковороді і підсмажте тюфтельки з усіх боків, акуратно складіть їх в каструлю.
• Залийте тефтелі томатним соусом, розведеним у воді. Гасіть тефтелі 15-20 хвилин на повільному вогні.

Тефтелі з сочевиці

Фрикадельки з сочевиці: рецепт

Вам буде нужно:

• Рис круглий - 1/3 склянки
• Сочевиця - 0,5 (червона або зелена)
• Часник - 1 зубок
• Сіль і спеції за смаком

Приготування:

• Рис відваріті до напівготовності. Накрийте кришкою рис і залиште його набухати.
• Сочевицю відваріть до напівготовності, злийте воду, подрібніть товкачем або блендером.
• Пересипьте сочевицю до рису і все ретельно перемішайте, сформуйте фрікадеькі.
• За однією опускайте фрикадельки в суп

Рагу з сочевиці з м'ясом і без: рецепт

Вам буде нужно:

• Сочевиця червона або зелена - 2 склянки (можна два види).
• Перець солодкий - 2 шт. (різних квітів)
• Цибулина - 1 шт. (Велика)
• Морквина - 1 шт. (Велика)
• Часник - 1 маленька головка
• Помідор - 1 шт. (Можна замінити на томатну пасту).
• Баклажан - 1 шт. (Маленький або середній)
• М'ясо (будь-яке) - 300 г (можна більше)
• Спеції за смаком, лавровий листочок

готування:

• У чашу мультиварки налийте невелику кількість масла і розігрійте його.
• Дрібно нарубати лук і натріть моркву, зсипте в чашу і прожарьте 10 хвилин.
• Додайте м'ясо до зажарки, нарізане невеликими шматочками, млоїте 20 хвилин під закритою кришкою.
• Через 10 хвилин додайте баклажан і перець, нарізані кубиками. Смажте 10-15 хвилин під закритою кришкою.
• Додайте два види сочевиці, замоченою попередньо на 30-40 хвилин у холодній воді.
• Додайте воду в такій кількості, щоб вона злегка покривала шар сочевиці. Масу перемішайте і тушкуйте 20 хвилин в режимі «Жарка».
• Через цей час добре перемішайте масу і залиште в режимі «Гасіння» ще на 5 хвилин. Потім вимкніть мультиварку і нехай блюдо настоїться.

Рагу з сочевицею

Тушкована капуста з сочевицею: рецепт

Вам буде нужно:

• Капуста білокачанна - 400-500 г.
• Цибулина - 1 шт. (Велика або 2 шт. Середовища)
• Морквина - 1 шт. (Велика або 2 шт. Середні)
• Пророщена сочевиця - 1-1,5 склянки
• Сіль і спеції за смаком

готування:

• У маслі підсмажте нашатковану цибулину і терту моркву, доведіть до золотого кольору.
• Нашинкуйтекапусту, відправте до підсмаженні, тушкуйте під закритою кришкою 20-30 хвилин.
• Додайте пророщену сочевицю, перемішайте і млоїте ще 10-15 хвилин. Пріправте за смаком.

Сочевиця з грудинкою: рецепт

Вам буде нужно:

• Грудка куряча - 2 шт. (Можна замінити на індичі - 1 шт).
• Цибулина - 1 шт. (Середня)
• Сочевиця - 1-1,5 склянки (сорт, який погано розварюється).
• Лавровий лист і спеції за смаком
• Кілька зубків часнику

готування:

• Сочевицю заздалегідь замочіть на ніч, злийте воду
• У невеликій кількості масла наріжте дрібно рубану цибулину, доведіть до золотого кольору.
• Додайте грудинку, нарізану дрібними кубиками, смажте 10-15 хвилин.
• Зменшіть вогонь і додайте зубчики часнику
• Надішліть сочевицю в сковороду і накрийте її кришкою, млоїте 10-15 хвилин, потім все перемішайте. Якщо сочевиця не дійшла до готовності, додайте ще води і тушкуйте ще 10 хвилин.

Сочевиця з баклажанами: рецепт тушкованого блюда

Вам буде нужно:

• Сочевиця - 1,5-2 склянки (будь-якого сорту або суміш сортів).
• Баклажан - 2 шт.
• Цибулина - 1 шт. (Велика)
• Морква - 1 шт. (Велика)
• Часник - кілька зубків
• Сіль і спеції, лавровий листок

готування:

• Зробіть піджарку з цибулі та моркви в олії.
• Сочевицю слід заздалегідь замочити (темні сорти на ніч, червону або зелену на півгодини).
• Баклажани очистіть від шкірки, нарубати кубиками, відправте до підсмаженні.
• Додайте кілька зубчиків часнику
• Всипте сочевицю, млоїте блюдо на сильному вогні 5-7 хвилин, долийте води і тримайте на повільному вогні 15-20 хвилин. Прикрасьте зеленню при подачі.

Смажена сочевиця в мультиварці: рецепт

Вам буде нужно:

• Сочевиця (будь-яка, але бажано сортів, які погано розварюються) - 2 склянки
• Цибулина - 1 шт. (Середня)
• рослинна олія
• Сіль і спеції за смаком

Приготування:

• Сочевицю замочіть на ніч у воді
• Вранці злийте через друшляк і просушіть, наскільки це можливо.
• Розколіть масло в чаші мультиварки
• Підсмажте дрібно рубану цибулину в маслі
• додайте сочевицю
• Активно заважайте і смажте сочевицю 15 хвилин, посоліть і приправте в кінці приготування.

смажена сочевиця

Листковий пиріг з сиром і яйцем, сочевицею: рецепт

Вам буде нужно:

• Листкове тісто - 400 г.
• Сир - 500 г. (будь-якої жирності)
• Часник - 1-2 зубки
• Сіль за смаком
• Яйце варене - 3-4 шт. (Можна замінити на перепелині яйця).
• Яйце сире - 1 шт.
• Свіжа зелень - на око
• Сочевиця - 2 склянки (варена, доведена до напівготовності).

готування:

• Сочевицю зваріть до напівготовності, пам'ятайте товкачем.
• Сир перетріть через сито
• Змішайте сир з сочевичним пюре, рубаною зеленню
• Яйця відварити і дрібно наріжте дрібними кубиками
• Змішайте всю начинку
• Розкачайте листкове тісто, вистелити ним форму.
• Всередину покладіть начинку, накрийте новим шаром тіста
• Змастіть пиріг яйцем, зробіть дірочки виделкою
• Запікайте 30 хвилин при температурі 170-180 градусів, потім дайте йому постояти всередині духової шафи до охолодження.

Відео: «Смачна сочевиця»