Салат з кульбаб

Кульбаби можна замінити руколою або радіччіо, а кленовий сироп - медом. Здивуйте гостей таким оригінальним весняним стравою.

Салат з кульбабою з яйцем пашот

Складові:

• листя кульбаби - 3 жмені
• яйця - 3 шт.
• бекон варено-копчений - 50 г
• оливкова олія - ​​3 ст. л.
• оцет бальзамічний - 1 ст. л.
• сироп кленовий - 1 ч. л.
• сіль за смаком
• чорний перець - за смаком

Рецепт приготування:

1. Щоб в листі кульбаби зовсім не було неприємною гіркоти, покладіть їх на півгодинки в холодну підсолену воду.
2. Бекон потрібно порізати невеликими смужками і обсмажити на сковороді до рум'яності.
3. Кожне яйце варити окремо. Розбити його в маленьку мисочку і акуратно вилити в тихо киплячу в сотейнику воду. Через півтори хвилини виловити яйця шумівкою на тарілку.
4. Для заправки в мисочці змішати масло, оцет, кленовий сироп і сіль.
5. На порційні тарілки викласти обсушені листя кульбаби, посипати беконом і полити заправкою. Покласти зверху яйце пашот.

На замітку: Кульбаба - найближчий родич руколи. Він містить вітаміни С, В1, В2, Р, РР, Е, каротин, залізо, марганець, фосфор і мідь. Це прекрасний засіб для профілактики захворювань шлунково-кишкового тракту і циститів, підтримки молодості шкіри і здоров'я нервової системи.

Нагадаємо, раніше ми писали, як приготувати смачне варення з кульбаб . Сайт "Сегодня" також повідомляв, що кульбаби здатні очищати кров від токсинів . Крім цього, ми розповідали, як зібрати аптечку з травневих трав .

Дивіться відео, як легко і швидко приготувати яйця пашот:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram