6 грудня 2014 року, 17:00

вінегрет

Все таки я його приготувала))) Всі овочі на око))) Єдине капусту я завжди кладу НЕ квашену, а свіжу з сіллю в ступці відбиту, даю постояти деякий час, щоб вона сік дала. Не люблю квашену в вінегреті (((І ще один момент, буряк ріжу і заливаю олією, даю постояти. І тільки в кінці її додаю, мені чомусь здається що вона так смачніше стає))) Завтра збираюся готувати бешбармак, тільки потрібно знайти індика або домашню курку, яловичину, баранину і тим більше конину не хочу ...

Читати повністю... Анастасія

25 січня 2014 року, 10:46

про мультиварку

Я мультиваркою ДУЖЕ задоволена! Але, до неї треба призвичаїтися, так як у мене не все рецепти вийшли з 1-го разу. Супи варити можна, але я варю на плиті-мені так зручніше. Зрозуміла одне, що в рецептах до мультиварці пишуть, що пассеровку робити не треба, я б робила, якщо вже в ній супи і борщі варити - а то як то прісно вийшло у мене (один раз борщ попробоапла з варити)

Читати повністю... Kapriznaya

22 жовтня 2013, 19:50

Приємно бути господинею або куку, товариші!

Коли параноя щодо пароварок, пластикового засилля і осознованія непотрібності підлогу літрового блендера- пароварки за 150 євро досягла свого піку, мені прийшло повідомлення від моєї однодумниці yulyaka, яка колись так само як і я задумалася про шкоду пластика, але зовсім скоро забула про нього завдяки найвищій якості своєї улюбленої зозулі. І для того, щоб попереднє пропозиція не притягувало палець до віску- скажу що зозуля це мультиварка мрії! Не тільки дуже красива, але і потужна по всіх параметрах, розумна, а як ...

Читати повністю... Євгенія

18 грудня 2013, 14:37

новорічне меню

Традиційно починаю придумувати новорічне меню. У цьому році будуть перевірені рецепти, лінь морочиться з новиміКому цікаво 2 попередніх года2012 2013 Гаряче, гарнір1. картопля круглий з маслом і укропом2. баранина тушкована в гранатовому соку з волоськими горіхами Салати1. олів'є 2. салат осінній в формі коні

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

10 грудня 2014 року, 23:50

Меню до НГ 2015 .. Для себе.

ОСНОВНИЙ СТІЛ 1. курячий рулет Зебра (курка з беконом в шкірі) 2. рулет Бараняча Хатинка (баранина, курка в шкірі з часником) 3. грудинка бутербродна (нарізка) 4. яйця заливні (горошок, морква, м'ясо яловичини, часник, бульйон ) - холодець в формі 5. Салат "Новорічна ялинка" - оселедець по шубою Інгредієнти: - буряк - 2 шт .; - велика морква - 1 шт .; - картопля - 5 шт .; - цибуля (ріпчаста або зелений - за бажанням); - майонез; - оселедець Для прикраси: - кріп; - консервована кукурудза;...

Читати повністю... Вероніка

28 серпня 2014 року, 11:30

Кухні народів світу

Зібралася у мене вдома чудова колекція кулінарних книг від Комсомольської правди - серія "Кухні народів світу". Чим сподобалася - вдала підбірка рецептів, продукти, які в принципі можна знайти (навіть екзотичні - на зразок кокосового молока, осетрини і т.п.), рецепти не дуже складні в приготуванні. І тут, після перегляду фільму "Джулія і Джулія", думка, раніше періодично з'являлася, оформилася - хочу приготувати ВСЕ рецепти. :) А що - поки вдома в декреті, готую вдома - можна порадувати сім'ю всякими смаколиками та урізноманітнити домашнє ...

Читати повністю...

Літні - холодні супи (для себе)

Всім привіт. Як би не був корисний суп, в літню спеку не виникає бажання його з'їсти, а тим більше приготувати. Для таких випадків потрібні особливі, літні супи. Про них ми і поговоримо в сьогоднішній статті. У багатьох кухнях світу існують холодні перші страви. Росіяни: тюря, окрошка, холодник, холодник або борщ; іспанська суп гаспачо (gazpacho) і сальморехо; вірменські холодні супи, узбецький суп Чалоп, болгарський таратор, грузинський мужужи, український Горобієвська борщ - це перше, що спадає на думку. Призначення холодного супу -...

Читати повністю...

Шкідливий чоловік ...

показав мені вельми шкідливий пост. Сам сидить і займається гастрономічним онанізмом, читаючи один за іншим пост Сталика в жж, так ще і мені посилання кидає, відволікаючи від нудної статті. На, мовляв, подивися, скільки всього цікавого, смачного і потрібного продається - треба б туди з'їздити ... Оригінал взято у stalic в Шпаргалка по Дорогоміловскому ринку "Дуже часто, коли мова заходить про смачну їжу, мене запитують про інгредієнти, про спеції та начиння - словом про все, що необхідно для приготування того, що я ...

Читати повністю... Таня Orekhova

27 лютого 2013, 00:15

Правильний час варіння продуктів

Звичайно, ви знаєте, що, скільки і як варити. Але, можливо, не всі. Так що наш маленький довідник - Правильний час варіння продуктів - не буде зайвим. М'ЯСО Якщо варимо бульйон - кладемо м'ясо в холодну воду, щоб більша частина поживних речовин перейшла з м'яса в бульйон Якщо м'ясо для другої страви - в киплячу воду, щоб ці речовини залишилися в м'ясі. Після закипання щільно накриваємо каструлю кришкою і варимо на найменшому вогні. Кришку не відкриваємо до кінця варіння, піну ні ...