- Торт «Банановий острів» Інгредієнти для бісквіта: банани - 3 штуки; яйця - 2 штуки; цукрова...
- Торт «Сеара»
- Простий покроковий рецепт бананового торта
- Торт «Нюточка»
- Торт «Бананова радість»
- Шоколадно-банановий торт
- Торт «Маріса»
- Ягідно-банановий торт
- Банановий торт ніжний (без випічки)
Торт «Банановий острів»
Інгредієнти для бісквіта:
- банани - 3 штуки;
- яйця - 2 штуки;
- цукрова пудра - 250 г;
- вершкове масло - 2 столові ложки;
- рослинне масло - 170 мл;
- борошно - 220 г;
- розпушувач - 20 г;
- йогурт - 50 мл;
- ванілін і мелений мигдаль - за смаком;
- банани - для оформлення торта.
Інгредієнти для крему:
- вершкове масло - 150 г;
- ванілін - 0,5 чайної ложки;
- банан стиглий - 1 штука;
- цедра 1 лимона;
- цукрова пудра - 300 г.
Змішати 150 г цукрової пудри з 30 мл води. Довести суміш до кипіння і варити на повільному вогні до утворення карамелі. Нарізати банани на маленькі шматочки. У готову карамель додати ванілін, порізані банани, 2 столові ложки вершкового масла. Варити, помішуючи, протягом 1-2 хвилин.
Окремо змішати борошно з розпушувачем, додати 100 г цукрової пудри, яйця, мелений мигдаль і рослинне масло, збити до отримання піни. Додати до тесту карамельний джем, йогурт, борошно і ретельно перемішати.
Вистелити форму для запікання пергаментом, вилити в неї тісто і випекти бісквіт в духовці при температурі 170-180 градусів.
Корж акуратно розрізати уздовж навпіл.
Щоб приготувати крем, потрібно ретельно розім'яти банан вилкою, додати лимонну цедру, розм'якшене вершкове масло, цукрову пудру, збити до однорідності.
Перший корж змастити кремом, викласти порізані кружальцями банани і накрити другим коржем. Торт зверху весь обмазати кремом і прикрасити довільно фруктами.
Банани можна використовувати в приготуванні дитячих і дієтичних страв. Вони смачні, добре перетравлюються і сприятливо впливають на роботу шлунково-кишкового тракту.
Торт «Фруктовий»
Складові:
- банани - 250 г;
- апельсини - 200 г;
- цедра лимона - 0,5 чайної ложки;
- вершкове масло - 150 г;
- цукор - 1 склянка;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- питна сода - 0,5 чайної ложки;
- борошно - 2 склянки з гіркою;
- сухі дріжджі - 1 чайна ложка.
Банани і апельсини почистити і дрібно порізати. Змішати фрукти, вершкове масло, цукор, цедру лимона і ванілін і ретельно перемішати. Додати збиті яйця, соду і борошно, змішане з дріжджами, розмішати.
Круглу форму застелити пекарської папером, викласти тісто і випікати до готовності при температурі 180-200 градусів. Готовий торт прикрасити на свій розсуд і залишити настоюватися на 2-4 години.
Торт «Сеара»
Складові:
- яйця - 6 штук;
- цукор - 150 г;
- цедра 1 лимона;
- ванілін - 1 чайна ложка;
- борошно - 120 г;
- вершкове масло - 30 г;
- банани - 3 штуки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки;
- цукрова пудра, вершки, шоколад темний - за смаком.
Збити міксером яйця з цукром, додати лимонну цедру, борошно, розпушувач, ванілін і вершкове масло, перемішати до однорідної маси.
Викласти тісто в підготовлену форму. Випікати корж в духовці при встановленій температурі в 180 градусів до готовності.
Шоколад розтопити на водяній бані. Банани порізати тонкими пластинками. Зробити крем з цукрової пудри, вершків і шоколаду.
Остиглий корж розрізати горизонтально навпіл. Між коржами зробити прошарок з крему і фруктів. Верх торта також прикрасити кремом і бананами.
Простий покроковий рецепт бананового торта
Складові:
- яйця - 3 штуки;
- сметана - 0,5 склянки;
- цукор - 1 склянка;
- борошно - 1,5 склянки;
- ванілін - 0,5 чайної ложки;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки;
- банани - 3 штуки;
- вершкове масло - 100 г;
- згущене молоко - 150 г;
- 2 столові ложки лікеру.
Яйця збити з цукром, додати борошно з розпушувачем, ванілін, сметану і ретельно розмішати до однорідної маси.
Круглу форму змастити вершковим маслом або застелити пекарської папером. Викласти в неї тісто і випікати до готовності в розігрітій до 180 градусів духовці.
Приготувати ніжний крем. Для цього потрібно збити до білого розм'якшене вершкове масло, додати лікер і згущене молоко, розмішати до однорідного стану.
Банани очистити і порізати тонкими кружечками.
Остиглий бісквіт розрізати навпіл (горизонтально). Перший корж змастити отриманим кремом. Потім покласти банани, накрити другим коржем і верх також змастити кремом і прикрасити рештою бананами. Можна розтопити темний шоколад на водяній бані і полити торт зверху.
Торт «Нюточка»
Інгредієнти для бісквіта:
- домашні яйця - 6 штук;
- цукор - 6 столових ложок;
- борошно - 7 столових ложок;
- ванілін - 0,5 чайної ложки;
- вершкове масло - 1 столова ложка.
Інгредієнти для крему:
- банани - 2 штуки;
- згущене молоко - 350 г;
- горіхи, кокосова стружка - для прикраси.
Яйця з цукром збити в міцну піну, додати борошно, ванілін і перемішати. Вилити тісто в змащену вершковим маслом форму і випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 30-35 хвилин.
Головна умова - дати бісквіту охолонути і настоятися 1-2 години.
Приготувати крем, змішавши згущене молоко з подрібненими горіхами і порізаними пластинками бананами.
Бісквіт розрізати уздовж на 2 або 3 частини. Кожен корж змастити кремом, верх прикрасити кокосовою стружкою і бананами.
Торт «Бананова радість»
Складові:
- борошно - 200 г;
- згущене молоко - 1 банка;
- яйця - 4 штуки;
- розпушувач - 1 чайна ложка;
- сметана - 300 г;
- цукрова пудра - 100 г;
- ванілін - 0,5 чайної ложки;
- банани - 3 штуки;
- темний шоколад - 100 г.
Яйця збити зі згущеним молоком, додати розпушувач, ванілін, борошно і все ретельно перемішати міксером. Розділити тісто на 2 або 3 частини і випекти коржі в духовці при температурі 180 градусів.
Приготувати крем: збити сметану з цукровою пудрою. Нарізати банани тонкими пластинками. Зібрати торт: покласти корж, потім намазати його кремом і укласти шар бананів. Повторити дії, а верх прикрасити розплавленим на водяній бані шоколадом.
Шоколадно-банановий торт
Інгредієнти для коржа:
- вершкове масло - 100 г;
- банани - 3 штуки;
- цукор - 180 г;
- яйця - 3 штуки;
- йогурт - 100 г;
- борошно - 200 г;
- розпушувач - 1 чайна ложка;
- сіль - 0,5 чайної ложки;
- какао - 7 столових ложок;
- ванільний цукор - 0,5 чайної ложки;
- цедра апельсина - 1 столова ложка;
- вершки (високої жирності) - 280 г;
- цукрова пудра - 50 г;
- желатин - 2 чайні ложки;
- банани і шоколад - для прикраси.
В одну посуд просіяти борошно, какао-порошок, ванілін і розпушувач. Банани розім'яти виделкою, додати йогурт, цедру апельсина і перемішати. Взяти 3 яйця, відокремити жовтки від білків. М'яке вершкове масло збити з цукром поступово додаючи в тісто по одному жовтку. З'єднати все маси в одну і ретельно перемішати до однорідного стану.
Збити білки в піну і додати до тесту, швидко перемішати. Випікати в круглій формі в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 40-45 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою, тісто не повинно на неї налипає.
Готовий корж повинен охолонути.
Дві чайні ложки желатину розмочити в двох столових ложках води.
Приготувати крем. Для цього розмішати вершки з цукровою пудрою, додати ванілін і розмочений у теплій воді желатин, збити до піків. Банани порізати акуратними кружальцями.
Готовий корж розрізати уздовж на 2 або 3 частини. Перший корж змастити кремом і розкласти на ньому банани, накрити другим коржем, який також покроково просочити кремом і викласти фруктами. Верх торта змастити кремом і прикрасити натертим на середній тертці шоколадом.
Торт «Маріса»
Інгредієнти для бісквіта:
- яйця - 2 штуки;
- борошно - 100 г;
- цукор - 70 г;
- ванілін - за смаком;
- розпушувач - 0,5 чайної ложки.
Інгредієнти для суфле:
- сир - 200 г;
- банани - 2 штуки;
- цукор - за смаком.
Інгредієнти для желе:
- ківі - 1 штука;
- вода - 80 мл;
- желатин - 15 г;
- апельсин - 2 штуки;
- цукор - за смаком.
Збити яйця з цукром, додати борошно, перемішати. Форму для випічки застелити пергаментом, викласти тісто і випікати 30-35 хвилин в духовці при температурі 180 градусів.
Вийняти корж з форми, прибрати пергамент і повернути корж знову в форму.
Приготувати суфле. Протерти сир через сито і змішати з цукром. Банани дрібно порізати. З'єднати банани з сиром і перемішати до однорідності. Викласти сирну масу на корж і розрівняти лопаткою. Поставити в холодильник на 1-1,5 години.
Замочити желатин у воді на 30-40 хвилин. Додати до желатину цукор і сік, видавлений з другого апельсина. Довести на повільному вогні до кипіння, потім зняти з плити і дати трохи охолонути.
Апельсин і ківі очистити і нарізати півкільцями. Витягнути торт і на сирний шар викласти фруктові півкільця, зверху залити їх теплим желе. Залишити торт в холодильнику ще на 3-4 години.
Ягідно-банановий торт
Складові:
- борошно - 2 склянки;
- яйце -1 штука;
- кефір - 2 склянки;
- цукор - 1 склянка;
- ванільний цукор - 1 чайна ложка;
- розпушувач - 1 чайна ложка;
- малина і банани - за смаком.
Інгредієнти для крему:
- згущене молоко - 100 г;
- коньяк - 2 столові ложки;
- вершкове масло - 100 г.
Яйце розтерти з цукром дочиста, додати кефір, ванільний цукор, борошно, розпушувач і перемішати міксером.
Розділити тісто на 2 частини і випекти коржі в духовці, розігрітій до 160 градусів. Час випікання - 20 - 30 хвилин.
Приготувати крем, змішавши розм'якшене вершкове масло і згущене молоко. Збити масу міксером, додати в крем коньяк і ще раз перемішати.
Змастити перший корж кремом, викласти малину і порізані пластинками банани. Покласти другий корж, верх також промазати кремом і прикрасити фруктами і ягодами. Можна зверху торт полити розтопленим шоколадом.
Банановий торт ніжний (без випічки)
Складові:
- печиво ( «Ювілейне» або «Топлене молоко») - 200 г;
- вершкове масло - 130 г;
- стиглі банани - 3 штуки;
- ванілін - 1 чайна ложка;
- сирний сир без добавок - 200 г;
- цукрова пудра - 350 г;
- збиті вершки - за смаком;
- будь-які горіхи - за смаком;
- полуниця - 100 г;
- темний шоколад - 100 г.
Поламати печиво, перемішати його з вершковим маслом в блендері до однорідного стану. Викласти масу на дно форми для запікання.
Почистити і нарізати банани пластинками. Змішати цукрову пудру, горіхи, ванілін і сирний сир, додати банани.
Викласти бананову суміш на основу з печива з маслом, прикрасити порізаної або цілої полуницею і збитими вершками, зверху присипати тертим шоколадом. Поставити в холодильник на 1-2 години.
Вечеря за 20 хвилин
