Якщо до звичної гуртку зеленого або чорного чаю додати скибочку апельсина, то ми отримаємо новий напій. Соковитий фрукт змінює звичний смак чаю, збагачує його вітаміном С. Цитрусові добре поєднуються з рядом спецій, так що можна легко експериментувати і отримувати нові відтінки смаків.
Приготування чаю з апельсином
Кружка чаю допоможе прокинутися вранці, заспокоїть ввечері. Іноді хочеться якось урізноманітнити звичний смак напою, тому в магазинах представлений широкий вибір готових чайних зборів, присмачених травами, фруктами, спеціями. Однак на виробництві в заварку додають зазвичай штучні ароматизатори, які не дуже корисні для здоров'я. Чай з апельсином - яскравий, соковитий, привертає легкою кислинкою і фруктової солодкістю. Приготувати такий напій легко на своїй кухні.
Апельсиновий чай містить вітамін С, тому напій тонізує, бадьорить, допомагає протистояти інфекціям, лікувати простудні захворювання. На Сході прийнято заварювати настій з соком цитрусових і подавати його холодним, в Європі частіше в чайний настій кладеться цілий скибочку лимона.
10 рецептів
Наведемо 10 нескладних рецептів апельсинового чаю - солодких, пряних, гарячих і охолоджених:
- Простий. Заваріть чорний чай, в кінці настоювання додайте кружок апельсина. Ваш чай з апельсином готовий!
- З цедрою. Візьміть 1 апельсин, вичавіть сік і натріть цедру. Залийте цедру окропом, накрийте, протомитися 15 хвилин, доведіть до кипіння. У чайник всипте 2 ч. Л. Заварки, влийте киплячий цитрусовий настій. Томіть 5 хвилин, в кінці влийте свіжовичавлений сік за своїми уподобаннями.
- З м'ятою. У чайнику заваріть 5 ч. Л. чаю, насипте подрібнену шкірку апельсина і 10 листочків м'яти. Витримайте закритим 15 хвилин, розлийте по гуртках і покладіть в кожну порцію часточку цитрусового фрукта.
- З гвоздикою. Комбінація цитрусів з прянощами - традиційна для Різдва. Напій зігріває, пряний аромат підходить для холодної пори. Для 4 кухлів вам знадобиться 4 ч. Л. чайної заварки, 1 апельсин, 4 шт. гвоздики. Натріть цедру, помістіть її в ємність разом з чаєм і гвоздикою, всипте цукор. Залийте окропом, почекайте 15 хвилин.
- З льодом. Вичавіть сік з одного апельсина, розлийте з маленькі формочки і заморозьте. Заваріть чай з цукром, перелийте в склянку, всипте лід. Для пікантного смаку додайте 20 мл джина.
- З молоком і сиропом. Приготуйте чашку чаю з молоком, налийте 30 мл апельсинового сиропу. Настій вживають теплим.
- З імбиром. У заварник покладіть чорний чай, 2 шт. палички кориці, натертий корінь імбиру, дрібку бутонів гвоздики, цукор. Залийте окропом і почекайте 10 хвилин. Розлийте настій по чашках, киньте в кожну скибочку апельсина.
- З ромом і медом. Заваріть чай. Подрібніть апельсинову шкірку, засипте в каструлю, додайте 300 мл рому і 1 ст. л. меду. Поставте на плиту, нагрійте до розчинення меду. У кухоль налийте в рівних частках чай і теплий ром.
- З базиліком. Вітамінний напій з терпким смаком. Залийте окропом пучок базиліка, кип'ятіть 15 хвилин. Зачекайте 20 хвилин, додайте апельсиновий сік з часточки фрукта і ложку меду.
- З яблуками. Скибочку апельсина подрібніть, посипте цукром і корицею, яблуко наріжте пластинками. Покладіть в чайник 2 ложки заварки, яблуко і апельсин, залийте окропом. Витримайте 20 хвилин, пийте з медом.
