- Чотири способи зробити сік без соковижималки
- Рецепти свіжих соків
- овочевий
- з цитрусових
- Персики та абрикоси
Свіжовичавлений сік дуже корисний для організму. При цьому приготувати корисний напій можуть не тільки власники соковижималки. Для цього можна використовувати терку, блендер або м'ясорубку. А для невеликих плодів і ягід підійде сито або марля складена в кілька шарів. У цій статті ми розглянемо, як зробити сік без соковижималки.
Чотири способи зробити сік без соковижималки
1. Мясорубка
У кожної господині на кухні знайдеться такий прилад, як м'ясорубка. Це універсальний метод, який підходить для обробки будь-яких овочів, ягід або фруктів. Для приготування напою плоди миють і нарізають на маленькі шматочки, а потім пропускають через м'ясорубку. Отриману масу перекладають в марлю і віджимають.
За допомогою м'ясорубки можна не тільки віджати сік, а й відфільтрувати рідина. Для цього на прилад одягають матерчатий фільтр і пропускають отжатую масу ще раз. Потім вливають рідина в каструлю, ставлять на вогонь і трохи не доводять до кипіння. Після цього напій остуджують і нагрівають таким же чином ще два рази. Готовий компот розливають по банках і закочують кришками.
Віджимання в марлі не викидайте - з нього роблять смачне повидло. Для приготування змішайте цукор і віджимання в рівних пропорціях. Потім проваріть три-чотири рази по 15 хвилин і закатати в банки. Як вибрати якісну і надійну м'ясорубку, дивіться тут .
2. Блендер
Ще один корисний прилад на кухні, який дозволить вичавити сік без соковижималки. Для отримання напою продукти дрібно нарізають і подрібнюють до консистенції кашки. Отриману масу вичавлюють через марлю, і вже через кілька хвилин в ємності з'явиться свіжовичавлений напій.
Блендер відмінно підходить, щоб приготувати морквяний сік, напої з картоплі і яблука. Однак в цьому випадку краще не використовувати капусту, буряк і селера. З таких продуктів важко видавлювати сік.
3. Терка
Якщо в будинку немає техніки, можна використовувати стандартну тертку. Промийте, почистіть і підготуйте овочі або фрукти і потріть на тертці. Отриману суміш перекладіть в марлю і вичавіть сік. Це відповідний спосіб для обробки м'яких продуктів. Ви легко приготуєте томатний, персиковий, абрикосовий і апельсиновий сік. Однак терка не підходить для твердої капусти або гарбуза.
4. Марля і сито
Відповідний варіант для обробки ягід, серед яких полуниця і суниця, вишня, журавлина і брусниця. Візьміть марлю і складіть в два шари. Змочіть матеріал і покладіть туди підготовлені плоди. Потім слід видавити з ягід рідина. Щоб спростити процес, можна спочатку перетерти плоди через сито, а вже потім скласти в марлю. Пропонуємо рецепти приготування соку без соковижималки.
Рецепти свіжих соків
яблучний
Яблучний сік є найпопулярнішим і доступним. Напій готують з м'якоттю і без, освітленим і немає. У рецепті краще використовувати такі сорти, як Грушівка, Аніс або Антонівка. Вибирайте стиглі і соковиті плоди, ретельно промийте і очистіть фрукт, виріжте серцевину і приберіть насіння.
Поріжте яблука на дрібні шматочки і подрібніть одним із зазначених способів, а потім перетріть або помістіть під ручний прес. Як преса можна взяти стандартну трилітрову банку.
Якщо яблука спочатку сильно подрібнити, сік вийде каламутним. Щоб освітлити напій, рідина пропускають через щільну тканину і нагрівають, але не доводять до кипіння. Після цього сік замовляють в банки і витримують 12 днів, а потім прибирають в прохолодне місце на зберігання на один-два місяці. В результаті сік посвітлішає і стане прозорим.
овочевий
Приготувати сік можна з використанням буряка, моркви, гарбуза, томатів і навіть капусти. Овочі ретельно промивають і очищають, потім натирають на дрібній тертці і віджимають через марлю. Такий метод більше підходить для томатів.
Зробити морквяний сік, буряковий або гарбузовий краще за допомогою м'ясорубки. Відзначимо, що буряковий сік, на відміну від інших напоїв, не можна пити відразу після приготування. Перед вживанням напій настоюють кілька годин у холодильнику.
з цитрусових
Вичавити сік з апельсина без соковижималки можна навіть руками. Якщо сили не вистачає, використовуйте прес у вигляді металевих або дерев'яних предметів. Потрібно розім'яти фрукт і потім вирізати отвір, через яке вилити сік. Такий спосіб підходить, щоб приготувати сік з лимона або інших цитрусових. Крім того, ви можете використовувати терку. Для цього промиті плоди потрібно порізати на шматочки, зняти корочку, а потім потерти.
Персики та абрикоси
Промийте фрукти, поріжте і приберіть кісточки або візьміть цілком і складіть в марлю. Скрутіть марлю мішечком і потовчемо товкачем, яку використовують для приготування картопляного пюре. Потім сильніше скручуйте марлю і отримаєте напій.
Такий метод також підійде для обробки щільних ягід, наприклад, чорної смородини. У будь-якому випадку перед приготуванням потрібно ретельно промити плоди. Як швидко і правильно мити фрукти і овочі, дивіться за посиланням https://vsepodomu.ru/kuhnya/kak-pravilno-myt-ovoschi-i-frukty/ .
