Главная › Новости

Отбивные из свинины в виде рулетов с сыром

Опубликовано: 05.01.2019

 

Достаточно необычно будут смотреться на праздничном столе отбивные из свинины, приготовленные в виде рулетиков. Вместе с тем, за счет того, что начинка готовится на основе смеси сырной соломки и майонеза, блюдо при обжаривании получается аппетитным, вкусным и самое главное - сочным. Для того чтобы предотвратить возможное развёртывание рулетиков в качестве фиксации лучше всего воспользоваться зубочистками.

Состав:

1. Мясо свинина мякоть - 1 кг.;

2. Сыр твердого сорта - 200 гр.;

3. Майонез – по мере необходимости;

4. Соль – по своему вкусу;

5. Перец черный, молотый – по своему вкусу;

6. Подсолнечное масло – по мере необходимости.

 

Способ приготовления:

 Свинина промывается в холодной воде и режется на кусочки. Затем каждый кусочек надо хорошо отбить с обеих сторон. После чего каждый отбитый кусочек солится и перчится и смазывается майонезом. 

 Затем все отбитые и заправленные мясные кусочки посыпаются сырной соломкой из предварительно натертого сыра.

 Свинина сворачивается рулетом, прокалывается деревянными зубочистками с промежутком в 2-2,5 сантиметра.

 После этого рулеты режутся поперек на небольшие кусочки. Резать нужно посередине в промежутке между зубочистками.

 Дальше в сковородке разогревается подсолнечное масло, и выкладываются рулетики, проткнутые деревянными зубочистками.

 Рулетики обжариваются с обеих сторон на максимальном огне, до образования характерной румяной корочки.

Рулетики из свинины с сыром готовы. Приятного аппетита!