Здоровье - правильное питание

Вкусно, полезно, эффективно!
  • !
  • Educlub.com.ua - Здоровье - правильное питание
  • Поделись с друзьями:
 

Торт Наполеон на пиві

  1. Інгредієнти для рецепта торта Наполеон в домашніх умовах
  2. Рецепт торта Наполеон на пиві з заварним кремом

Торт Наполеон неможливо не любити, чим більше проходить часу, тим частіше зустрічаються все нові і нові кулінарні рецепти Наполеона. Випічка торта Наполеон в домашніх умовах може бути полегшена за допомогою рецепта з використанням пива.

Всі труднощі з тестом або заварним кремом для торта пройдуть стороною, якщо скористатися цим простим рецептом.

Сама ніколи не думала, що спекти смачний Наполеон виявиться так просто.

Порада від Чудо-Кухарі. Пиво (світле, темне - без різниці) надає тісту особливу шарувату структуру, якої не доб'єшся, навіть використовуючи оцет або лимонну кислоту, як в старих рецептах.

Рецепт торта Наполеон на пиві виручив мене в момент складання меню до дня народження чоловіка, який обожнює домашні солодощі.

Виходячи зі свого кулінарного досвіду, мною було помічено, що більшість чоловіків віддають перевагу саме Наполеону.

Мабуть, це одна з причин, по якій Наполеон можна зустріти в більшості сімей на святкуванні Нового року, Різдва та інших свят.

Мабуть, це одна з причин, по якій Наполеон можна зустріти в більшості сімей на святкуванні Нового року, Різдва та інших свят

Інгредієнти для рецепта торта Наполеон в домашніх умовах

тісто

  • борошно пшеничне - 500 г;
  • пиво - 1 склянка;
  • спред або маргарин - 300 г.

крем

  • молоко 2,7-3,2% жирності - 1 літр;
  • цукор-пісок - 2 склянки;
  • яйця курячі - 4 шт .;
  • борошно - 4 ст.л .;
  • масло вершкове - 200 г;
  • ванілін.

Рецепт торта Наполеон на пиві з заварним кремом

  1. Маргарин або спред топимо на повільному вогні.
  2. Потім всипаємо просіяне борошно, наливаємо пиво і замішуємо тісто (воно має вийти м'яким).
  3. Ділимо отримане тісто на 10 однакових кульок.
  4. Розкачуємо тонко кожну частину на окремому аркуші паперу для випічки, вирізаємо за трафаретом (круглому або квадратному).
  5. Проколюємо кожну корж виделкою в декількох місцях.
  6. Далі перекладаємо листочок з тестом на деко і випікаємо при 180-190оС в духовці до рум'яного кольору. Дану процедуру повторюємо з іншими коржами.
  7. Після випікання коржів, з обрізками чинимо так само.
  8. Коржі остигають, а ми готуємо заварний крем. Розтираємо цукор з яйцями, борошном і дрібкою ванілі.
  9. Вводимо в суміш половину холодного молока і ретельно розмішуємо, щоб не було грудок.
  10. Потім всю суміш невеликими порціями вливаємо в час, що залишився підігріте молоко.
  11. Доводимо до кипіння, постійно помішуючи, остуджують.
  12. Після цього кладемо розм'якшене вершкове масло і збиваємо крем.
  13. Коржі промазуємо кремом і укладаємо один на одного (при бажанні зверху ставимо вантаж, щоб торт «осів»).
  14. Посипаємо крихтою і поміщаємо торт для просочення в холодильник не менше, ніж на 10 годин.

Готовий Наполеон, засипаний крихтами, не прийнято прикрашати, однак якщо торт готується дитині, декорують його цілими ягодами полуниці , Трояндочками з мастики або скибочками яблук , груш , абрикосів в желе .