Я очень хорошо помню, что когда была маленькая, моя мама жарила вермишель прежде чем ее варить. И вкус у готового блюда был потрясающий. Почему-то сейчас редко кто жарит вермишель... Попробуйте жареную вермишель приготовить на гарнир, а к ней - котлетки с салатиком и получите вкуснейший ужин! Я люблю добавить в вермишель кинзу...

В общем, все в ваших руках :-) Итак, для приготовления жареной вермишели на гарнир подготовим продукты по списку. Вермишель высыпаем на сухую сковороду или казан и жарим на небольшом огне, постоянно помешивая. Когда вермишель поджарится, вливаем кипяток.

Аккуратно и осторожно, все будет сильно пузыриться и булькать - не обожгитесь! Воды необходимо столько, чтобы она на 1-1,5 см покрыла вермишель. Солим. Накроем крышкой, огонь уменьшим до малого и оставим вариться. Такая вермишель варится очень быстро, не отходите далеко от плиты.

Помните, что кастрюля начинает жарить сразу после того, как закончила варить :-) Готовую вермишель перемешиваем, добавляем масло и еще раз хорошо перемешиваем. Жареная вермишель на гарнир готова. Подаем горячей. Приятного аппетита!