Приготовить вкусную закуску из овощей и творожного сыра можно за считанные минуты. В качестве начинки для рулетиков из цукини подойдет любой мягкий творожный сыр. Можно использовать уже готовый сыр с зеленью, а можно добавить свежую зелень в сыр без добавок. Базилик и кедровые орешки придадут закуске особую пикантность, а помидоры черри внесут нотку свежести. Подготовьте необходимые продукты. Кедровые орешки обжарьте на сухой сковороде. Цукини вымойте и нарежьте вдоль тонкими одинаковыми пластинами. Посолите, поперчите по вкусу. Сковороду смажьте растительным маслом и обжарьте цукини с обеих сторон до румяной корочки.
Переложите на бумажную салфетку. Остудите. На край каждого обжаренного ломтика цукини положите 1 ч. л. творожного сыра и сверните цукини рулетиком. Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. На каждый рулетик из цукини положите листик базилика и половинку черри. Скрепите шпажкой. Переложите рулетики на блюдо, посыпьте кедровыми орешками и подавайте.
Приятного аппетита и вкусного праздника!